みんなで「賞味期限切れの調味料・食材」を調査してみた！

Mycomment編集部さん2018年10月19日

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みんなの「賞味期限切れの調味料・食材」を調査してみた！
今回「みんなでやってみた（みんやる）」では、Mycommentを使って賞味期限切れの調味料・食材の実態を調査してみました。
協力してくれたのは、2018年10月にMycomment上で指定期間内に「家にある賞味期限切れの調味料・食材を見せてもいいよ！」とお答えいただいた方たちです。

ドクターN

今回のお題は、“賞味期限切れの調味料・食材の調査”か！絶対、化石級のヤバい調味料とか出てくるぞ(笑)

助手

確かに……冷蔵庫の中とか定期的に掃除しないと、見失ってしまう調味料がありそうですよね。

ドクターN

写真にモザイクかけまくる結果になりそうだが（笑）、いっちょデータを見てみるか！

今回見つけた“賞味期限切れ調味料や食材”の数はいくつ？

今回の調査では、みなさんのご家庭に眠っている“賞味期限切れ調味料や食材”を見つけてもらい、アップロードしていただきました。
さて、その合計数はいかほどだったのか……結果はコチラです。（SA）

ドクターN

賞味期限切れのもの5点以上が37％！やっぱり賞味期限切れの調味料や食材って結構持っているんだな……俺ん家にも普通にあるもんなぁ。

助手

続いて、3点21％となっていますね……1点しかもっていない人が6%と一番少ないですね。賞味期限が切れてもあまり気にしない人が多いのでしょうか。

ドクターN

まあ【捨てる】ことを忘れるんだろうな。

今回最も賞味期限が切れていた調味料や食材の期限切れ経過日数は？

今回の調査で最もオソロシイデータである、賞味期限切れ調味料や食材の“期限切れ経過日数”をお答えいただきました。

ドクターN

うお！トップが1年以上で58％！ブッチギリだな。1年以上切れているの何だ（笑）、超気になるな！！

助手

そうですね、気になりますよね。

ドクターN

見たいような、見たくないような（笑）ここに載せられる？大丈夫かな～

助手

それでは、実際にどのような賞味期限切れの商品があるのか、見てみましょうか。

最も賞味期限が切れている物の写真と保管場所は？

今回の調査で発掘した“最も賞味期限が切れた調味料や食材”の写真と保管していた場所
について回答いただきました。（SA）

: 賞味期限切れの商品

: 最も賞味期限が切れた商品

■40代女性
ジャンル：調味料
期限切れ：1年以上
保管場所：室温保存（室内にて保存）
コメント：正直なところ、大体のものは食べられて最近は最近は賞味期限を気にしすぎだと思う。でも我が家の最高記録であろう辣油は賞味期限が消えてしまって分からないけど、うっすら2006年とも読める。
油だから捨てないとヤバイですよね。でも捨てるのも面倒くさい。なかなか減らないので個別包装の使いきりサイズが欲しい。

ドクターN

うげっ！12年前のラー油か！これはかなりの化石だな……さすがにもう使わない方がいいんじゃないかな。。

: 賞味期限切れの商品

: 最も賞味期限が切れた商品

■30代女性
ジャンル：調味料
期限切れ：1年以上
保管場所：冷蔵庫保存
コメント：中華系の調味料はなかなか使用することがなく期限が切れてしまうことが多い。
コストを考えて大容量を買ってしまいがちだが、それで期限切れで捨ててしまっていたら意味がないので期限内に使いきれる量のものを買うことが大事だなと感じた。

助手

すっごく良くわかります！料理で使わないとこうして冷蔵庫の隅で残ってしまうんですよね。

: 賞味期限が切れた商品

: 最も賞味期限が切れた商品

■40代男性
ジャンル：調味料
期限切れ：1年以上
保管場所：室温保存（室内にて保存）
コメント：カレー粉は業務スーパーで小さい容器よりかなりお買い得だと思って、使いきれるだろうと思って400ｇ入りを買ったけど、カレー粉を使う機会も乏しいためまだ半分も使えて無いです。
開けたての頃のカレー粉のスパイシーな香りはもうしませんが、味はスパイシーで美味しくてまだ使えます。このペースで使っていると恐らく賞味期限を20年以上過ぎないと使い切れないと思います。
でも勿体ないので恐らく捨てずに使うと思います。

ドクターN

うお！2010年！！ 8年前かぁ～これもかなりのものだな……カレー粉で粉ものだから大丈夫って気持ちはわかるが……

: 賞味期限が切れた商品

: 最も賞味期限が切れた商品

■30代女性
ジャンル：調味料
期限切れ：1年以上
保管場所：冷蔵庫保存
コメント：正直、こんなにたくさんあるとは思っていなかったので驚きました。特に調味料が多く、まったく管理ができていないので反省することになりました。
でも、調味料については多少の賞味期限切れはあまり気にしないのでたくさん切れているもの以外はまだこれからも使用しようと考えています。

助手

こちらも2010年です。結構たくさん賞味期限が切れた商品ありますね。。
やっぱり賞味期限が切れた商品は、調味料が多くなっている傾向が見られますね。